Видеоэкскурсии
по ресторанам города

Хотите настоящий вкус Арктики? Он спрятан в трёх кухнях нашего округа. Каждая со своим характером, каждая с историей на тарелке
Ненецкая кухня
Готовая энергия тундры. Просто, быстро, сытно. Такой рацион родился неспроста. Его диктовали суровый климат, бескрайние просторы и вечная жизнь в движении. Основа всего — оленина. Её варили и жарили, коптили и сушили, солили впрок. Ели даже сырой, а главное —ценили мороженой. Знаменитая строганина, тонкие ледяные стружки мяса, тающие во рту
Северная кухня
Смесь экзотики, исторического опыта, природных условий, просеянных сквозь временное сито цивилизации. Набор всего самого лучшего из культуры народов Арктики, который переосмыслили и адаптировали под современные запросы. В основе — использование локальных продуктов, идеальный баланс ингредиентов и максимальное сохранение природных вкусов с их полезными свойствами
Пустозерская кухня
Традиционная культура русского народа, которую принесли в северные земли переселенцы из западной и центральной части России. Она сформировалась под влиянием поморских, ненецких традиций и культуры народов коми, а свое имя получила от первого города в Арктике — Пустозерска. Ее основа — традиционные рецепты прошлого, блюда из мяса и дичи, рыбные деликатесы, калитки, шаньги, кулебяки
Отправляйтесь в виртуальное путешествие, познакомьтесь с интересными заведениями Нарьян-Мара и узнайте все их секреты, не выходя из дома
Рестобар «Кочевник»
Ресторан «Фрегат в Пустозерске»
Кухня НАО
Кафе «Лайтхаус»
Про северную кухню
Знаете, наша философия — не просто так. В 2004 году шеф-повара Скандинавии сформулировали манифест New Nordic Cuisine (Новой Северной Кухни). Главные идеи: чистота, простота, свежесть, сезонность и использование ЛОКАЛЬНЫХ продуктов, рожденных на своей земле, водой и климатом. Мы в «Тундре» — про то же самое, только по-нашему, по-ненецки. Это не просто тренд, это наш образ жизни и вкус самой тундры.
Тундрафест на связи
8 818-53 2-12-76
городская площадь, Нарьян-Мар