Гастрономический фестиваль «Тундра»
13 сентября
7 лет проекту
Более 30 участников со всей страны
3 Рекорда России
Гастрофест «Тундра»
13 сентября. Начало в 12:00
Осталось до главного события
Осталось до главного события
Дни
Часы
Минуты
Секунды
О фестивале
Сохраняем кулинарные традиции народов Севера. Через еду показываем, насколько богата и ценна их культура сейчас.
Тундра — это место, которое дает все для жизни. Со своей мудростью, материей, поэзией и, конечно, едой.
Наша задача — раскрыть этот мир через продукты, ненецкие обычаи, рецепты. Показать, как эта древняя культура находит свое место в нашем современном мире. Заходи, увидишь сам
Тундра — это место, которое дает все для жизни. Со своей мудростью, материей, поэзией и, конечно, едой.
Наша задача — раскрыть этот мир через продукты, ненецкие обычаи, рецепты. Показать, как эта древняя культура находит свое место в нашем современном мире. Заходи, увидишь сам
Три главных элемента
Используем натуральные и экологически чистые продукты — оленина, рыба, дикорастущие ягоды и травы.
- ОленьГлавный вид деятельности ненцев. Оленина — основной элемент местной кухни
- РыбаРыбный промысел — вторая по важности отрасль. Рыбу готовят в разных блюдах, от ухи до строганины
- ДикоросыТундра богата дикорастущими ягодами, грибами и многочисленными заполярными травами — от Иван-чая до северной мяты
Чем будем впечатлять
тема года
Каждый год — новая тема! В 2025 году — «Север и юг: лёд и пламя»
Партнеры
Гастрофест 🎔 Тундра 🎔 Нарьян-Мар
Тундрафест на связи
Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с политикой в области обработки и защиты персональных данных